Notre carte
Entrée + Entrée + Dessert –
Entrée + Plat ou Plat + Dessert –
Entrée + Plat+ Dessert –
Entrées
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Soupe miso
wakamé, tofu, shiitakés et cébette
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Gyozas au poulet et légumes
sauce ponzu
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Tempura de petites seiches
sucrine & mayonnaise au yuzu
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Maki California
4 pièces au choix : saumon, crevette crispy ou veggie
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Sashimi
9 pièces au choix : saumon, bar ou thon (++suppl.)
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Tataki de saumon
sauce karashi
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Ceviche de bar
leche de tigre, miso et curry doux
PLATS
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Filet de de bar snacké
sauce teriyaki et petits légumes
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Croustillant de thon
mariné, sauce sésame et teriyaki
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Crispy Rice
riz sauté croustillant aux crevettes et pluma de porc
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Paleron de bœuf grillé
sauce chimichurri
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Okonomiyaki
galette japonaise traditionnelle au lard grillé (version au tofu possible)
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Chirashi saumon ou thon mariné
riz vinaigré, tartare de poisson, concombre, mangue et avocat
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Assortiment Maki California
saumon, crevette et veggie (12 pièces)
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Assortiment Sushi
thon, bar et saumon (9 pièces)
60€ par personne
Nous vous proposons un accord Mets & Vins, pour sublimer votre expérience
Apéritif, vins & café – 28,90€/personne
Mise en bouche
e n t r é e s
PLATS
Dessert
